Pályázati kiírás élelmiszer jellegű kereskedelmi tevékenységre

A Sziget Zrt. pályázatot hirdet a 2019. évben megrendezésre kerülő VOLT Fesztivál, Balaton Sound és Sziget Fesztivál rendezvényeken, élelmiszer jellegű kereskedelmi tevékenység végzésére.

Alapvető elvárások:
A Sziget Zrt. egyre nagyobb hangsúlyt fektet arra, hogy a fesztiváljain résztvevő vendéglátó egységek megjelenése, arculata, valamint a bennük kapható ételek/italok minősége a lehető legmagasabb színvonalú vendéglátás képét mutassák. Ennek megfelelően azokat a pályázókat részesítjük előnyben, akik
A) olyan installációkkal pályáznak, melyek designja kiemelkedik a megszokott mezőnyből, különleges, elegáns és ötletes megjelenésük illeszkedik a fesztiválok arculatához, hangulatához.
B) olyan minőségi kínálatot vonultatnak fel, mely megfelel a hazai és nemzetközi közönség elvárásainak, különlegesen ízletes elemekből áll vagy hiánypótló kínálatot biztosít
C) alkalmasak nagy létszámú közönség gyors kiszolgálására, de mindezt nem a minőség és látvány rovására teszik.

A 2019-es szezonra vonatkozó speciális feltételek:
A Sziget Zrt. továbbra is nagy hangsúlyt fektet a környezetterhelés csökkentésére. Ennek érdekében mindhárom fesztiválra vonatkozóan az alábbi elvárásokat támasztjuk a kereskedelmi partnereink felé:

• Minden szerződött partnerünktől elvárjuk, hogy a műanyag zacskók, nylon táskák, eldobható tányérok, evőeszközök és egyéb csomagoló anyagok helyett kizárólag papír vagy környezetbarát, esetleg lebomló anyagokból készült kellékeket használjanak.
• A Sziget Zrt. a fesztiválokon re-pohár rendszert üzemeltet, melynek részleteiről a nyertes pályázókat tájékozatjuk. A re-pohár rendszer működtetése nem ró közvetlen anyagi terhet a pályázóra.
• A Sziget Zrt. a fentiek betartásának érdekében környezetvédelmi ellenőröket alkalmaz a rendezvények ideje alatt, akik folyamatosan felügyelik a környezetvédelmi előírások betartását. A környezetterhelés csökkentése érdekében hozott szabályok megszegése szankciókat vonhat maga után (pénzbüntetés, kirívó esetekben az adott egység bezárása).

Előnyben részesítjük azon pályázókat, akik vállalják, hogy energiatakarékos megoldásokat használnak, illetve a standjaikat környezetbarát anyagok felhasználásával alakítják ki.

A Sziget Zrt. 2019-ben megrendezett rendezvényein a látogatók, illetve egy szakmai zsűri által az 5-5 legjobbnak választott vendéglátósnak megtéríti a megvásárolt dolgozói jegyeinek ellenértékét.

A értékelés szempontjai a teljesség igénye nélkül: legjobb étel, legszebb installáció, „legzöldebb” kiállító, stb., a szavazás menetéről a későbbiekben adunk részletes tájékoztatást.”

A pályázatot megnyerő vendéglátó az adott rendezvény területén élelmiszer jellegű vendéglátó egységet működtethet, amelyben lehetőséget kap élelmiszer mellett üdítő, ásványvíz és energiaital értékesítésére.

Azonban semmilyen körülmények között nem árusíthat alkoholt, kávét és dohányterméket! A változtatás jogát fenntartjuk!

• A pályázati anyag benyújtásának feltételei, kötelező tartalmak:
• Hiánytalanul és pontosan kitöltött adatlap;
• a rendezvényen megvalósítandó kitelepülés bemutatása, lehetőség szerint minimum 3 fotóval;
• megjelenésben illeszkedjen az adott fesztivál hangulatához;
• a pályázat elbírálásakor előnyben részesítjük a már korábbi években jó minőségen szolgáltató szabadtéri vendéglátóegységeket;
• árusítandó ételek felsorolása, tervezett fogyasztói árak bemutatása (étlap vagy min. 3 db fotóval illusztrálva);
• kizárólag a magyar jogszabályoknak megfelelően működő cégekkel szerződünk;
• külföldi bejegyzésű vállalkozások csak a megfelelő szakhatósági engedélyek birtokában adhatják be a jelentkezésüket;
• működési engedéllyel vagy mozgóbolt árusítási engedéllyel rendelkező háttérkonyha;
• a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal által kiadott külön engedély;
• technikai feltételek (a kitelepülésnél használt konyhatechnológiai eszközök felsorolása, teljesítménnyel együtt (WATT, KILOWATT). Amennyiben a leegyeztetett technikai feltételeken felül a vállalkozónak további kérései vannak, illetve túllépi a megengedett mértéket, plusz költséget kell fizetnie a Sziget Zrt. számára;
• a működő telephely bemutatása;
• a Sziget Zrt. csak azzal a céggel tud alvállalkozói szerződést kötni, amelynek a nevére a kötelező mellékletként beküldendő hivatalos dokumentumok (működési engedély, cégkivonat) szólnak.
• a tulajdonos személyes jelenléte szükséges és elengedhetetlen!
• referenciák;

A pályázat beküldési határideje: 2019. február 28. A pályázati anyagot a szándéknyilatkozattal együtt a kereskedelem@sziget.hu címre várjuk!

A rendezvényekre vonatkozó sajátosságok:
A rendezvények területén működő vendéglátóegységek esetenként ún. blokkokban helyezkednek el.

Ezen blokkokon belül az egyes vendéglátóegységek elhelyezkedését a Sziget Zrt. Kereskedelmi Osztálya jelöli ki!

A rendezvények meghatározott területein az egységes arculat kialakításának érdekében, az általunk javasolt és igénybe vehető egységes építményt telepítjük ki a helyszínre. A rendezvény ideje alatt a nyertes pályázó ezen egységeket köteles használni:

http://www.pezowood.hu/index.php/features/4x2-meteres-fahaz
http://www.pezowood.hu/index.php/features/6x4-meteres-gasztro-fahaz

A 2019-es évben kísérleti jelleggel tervezzük sátras megoldások blokkosítását is, maszkolással, egységes design-ban.

Ez információk ellenére várjuk mindenkitől a saját installációjának látványtervét. (Amennyiben saját sátorral vagy vásárolt szerkezettel települ ki, akkor annak a műbizonylatát kell csatolni, ha épített szerkezettel, akkor pedig a szerkezet műszaki rajzát és statikai szakvéleményét.)

2019. április 1-t követően minden pályázó értesítést kap pályázatának elbírálásáról, amit szerződéskötés követ.

Az a nyertes pályázó, aki 2019. május 31-ig nem köti meg szerződését, annak helyét nem áll módunkban fenntartani, ezt követően a pályázatok elbírálása során kialakult sorrendben kelnek el a helyek.

A Sziget Zrt. az általa szervezett fesztiválok készpénzmentesítésére a Festipay speciális kártyás megoldását használja. A rendszer egyidejűleg tudja a fesztiválkártyás és az érintésmentes banki (pl. Paypass) fizetéseket elfogadni. Amennyiben a Sziget Zrt. legkésőbb az adott rendezvény megkezdését megelőző tizenöt nappal e döntését bármilyen okból megváltoztatja (azaz nem készpénzmentes megoldást használ), a kereskedő köteles fizetőeszközként magyar forintot, valamint eurót egyaránt elfogadni. A kereskedő a mindenkor hatályos jogszabályok szerint, a Sziget Zrt. által meghatározott és előre egyeztetett árfolyamon köteles az eurót elfogadni.

A különböző egységekre vonatkozó pályázati feltételek:
I/1. Nagy melegkonyhás egység, továbbiakban büfé
A 2019. évben megrendezésre kerülő VOLT Fesztivál, Balaton Sound és Sziget Fesztivál látogatóinak meleg- és hidegkonyhai készítményekkel való ellátását biztosító, nagy kínálattal, tömeges étkeztetésre alkalmas rendszerrel, megfelelő háttérkonyhával és eszközkészlettel rendelkező vendéglátó egység.

Forgalmazott termékek köre: bármilyen meleg- és hidegkonyhai készítmény, esetleg cukrásztermékek.

Javasoljuk, hogy a kínálat meghatározó része (minimum 30%) take-away (elvihető) típusú ételekből álljon. Ezen felül üdítő, ásványvíz és energiaital értékesítésére jogosult.

Semmilyen körülmények között nem árusíthat alkohol, kávé és dohányterméket!

Az egyes egységek működése a hatósági előírásoknak megfelelően történhet.

A kereskedő a vendéglátó egység bruttó forgalma után díjat köteles fizetni a Sziget Zrt. részére. A díj a vendéglátó egység regisztrált bruttó forgalma utáni szolgáltatási díjból (26,5%), valamint a kártyás fizetési rendszer használatáért felszámolt tranzakciós díjból (3,5%) tevődik össze. A szolgáltatási díj - és a tranzakciós díj mindhárom fesztivál esetében tehát összesen bruttó 30%.
A Sziget Zrt. az egységek előtt minden esetben biztosítja az ülőhelyek elhelyezésének lehetőségét, ezáltal biztosítva az egységek számára az "étkezőhelyi vendéglátás" szolgáltatásának lehetőségét.

Egyéb részvételi feltételek és a Sziget Zrt. által biztosított szolgáltatások:

• maximum 12 m-es pulthossz;
• 1 db korlátozott autóbehajtási engedélyt a fesztivál területére;
• a személyzet részére zárható dolgozói WC-t (adott vendéglátó egységenként);
• a vendéglátó blokkok közelében hulladékgyűjtésre alkalmas helyet (tároló edényzet, depó, hulladék sziget) biztosít, ahol lezárt zsákokban lehet elhelyezni a szemetet. Felhívjuk a figyelmet a fesztiválok zöld előírásaira, amelyet a pályázati anyag elején mutattunk be;
• hideg vizes kézmosáshoz egységenként 1 db vízkiállási pontot (továbbá, kizárólag a Sziget fesztivál esetében ehhez 1 db vízbekötést is);
• a rendezvény teljes ideje alatt a működés során felhalmozódott szennyvíz elszállítását;
• a rendezvény teljes ideje alatt a működés során keletkezett ételmaradék és sütőzsiradék elszállítását;
• a rendezvény teljes időtartama alatt a vendéglátó egységek környezetének takarítását.
• A működéshez szükséges jegyeket, minden alvállalkozónak saját magának kell megvásárolnia, a mennyiséget leegyeztetve a Sziget Zrt. kereskedelmi osztályával. Fontos a pontos dolgozói szám megadása, mivel ezen felül teljes áron juthat hozzá a további bérletekhez. A 2019. évben ezen alvállalkozói szakmai bérletek ára: VOLT Fesztivál: 34.000 Ft, Balaton Sound: 63.000 Ft, Sziget Fesztivál: 75.000 Ft.
• 3x16 A áramfogyasztását meg nem haladó kereskedelmi egységek, egyszeri 30.000 Ft + Áfa elektromos hálózatkiépítési díjat kötelesek fizetni a Sziget Zrt. részére.
• 3x16 A áramfogyasztást meghaladó kereskedelmi egységek, egyszeri 70.000 Ft + Áfa elektromos hálózatkiépítési díjat kötelesek megfizetni a Sziget Zrt. részére. Kötelesek továbbá megfizetni a Sziget Zrt. felé, a vendéglátó egységben felszerelt mérőóra állása alapján a felhasznált elektromos áram díját, melynek várható összege 40 Ft + Áfa/kW.

A fent említetteken kívül igény szerint pluszszolgáltatások és eszközök rendelhetők a Sziget Zrt-től.

I/2. Kis melegkonyhás egység, továbbiakban Kisbüfé
A 2019. évben megrendezésre kerülő VOLT Fesztivál, Balaton Sound és Sziget Fesztivál látogatóinak egy, maximum kétféle étellel való ellátását biztosító, kis kínálattal, megfelelő háttérkonyhával rendelkező vendéglátó egység (pl. hot dog, pékáru, lángos, kürtőskalács, mini fánk, melegszendvics).

Semmilyen körülmények között nem árusíthat alkoholt, kávét és dohányterméket!

Az egyes egységek működése a hatósági előírásoknak megfelelően történhet. A kereskedő a vendéglátó egység bruttó forgalma után díjat köteles fizetni a Sziget Zrt. részére. A díj a vendéglátó egység regisztrált bruttó forgalma utáni szolgáltatási díjból (26,5%), valamint a kártyás fizetési rendszer használatáért felszámolt tranzakciós díjból (3,5%) tevődik össze. A szolgáltatási díj - és a tranzakciós díj mindhárom fesztivál esetében tehát összesen bruttó 30%.

Egyéb részvételi feltételek és a Sziget Zrt. által biztosított szolgáltatások:

• 1 db korlátozott autóbehajtási engedélyt a fesztivál területére;
• a személyzet részére zárható dolgozói WC-t (adott vendéglátó egységenként);
• a vendéglátó blokkok közelében hulladékgyűjtésre alkalmas helyet (tároló edényzet, depó, hulladék sziget) biztosít, ahol lezárt zsákokban lehet elhelyezni a szemetet. Felhívjuk a figyelmet a fesztiválok zöld előírásaira, amelyet a pályázati anyag elején mutattunk be;
• hideg vizeses kézmosáshoz egységenként 1 db vízkiállási pontot (továbbá, kizárólag a Sziget fesztivál esetében ehhez 1 db vízbekötést is);
• a rendezvény teljes ideje alatt, a működés során felhalmozódott szennyvíz elszállítását;
• a rendezvény teljes ideje alatt, a működés során keletkezett ételmaradék és sütőzsiradék elszállítását;
• a rendezvény teljes időtartama alatt a vendéglátó egységek környezetének takarítását.
• A működéshez szükséges jegyeket, minden alvállalkozónak saját magának kell megvásárolnia, a mennyiséget leegyeztetve a Sziget Zrt. kereskedelmi osztályával.
• Fontos a pontos dolgozói szám megadása, mivel ezen felül teljes áron juthat hozzá a további bérletekhez. A 2019. évben ezen alvállalkozói szakmai bérletek ára: VOLT Fesztivál: 34.000 Ft, Balaton Sound: 63.000 Ft, Sziget Fesztivál: 75.000 Ft.
• 3x16 A áramfogyasztását meg nem haladó kereskedelmi egységek, egyszeri 30.000 Ft +Áfa elektromos hálózatkiépítési díjat kötelesek fizetni a Sziget Zrt. részére.
• 3x16 A áramfogyasztást meghaladó kereskedelmi egységek, egyszeri 70.000 Ft +Áfa elektromos hálózatkiépítési díjat kötelesek megfizetni a Sziget Zrt. részére. Kötelesek továbbá megfizetni a Sziget Zrt. felé, a vendéglátó egységben felszerelt mérőóra állása alapján a felhasznált elektromos áram díját, melynek várható összege 40 Ft + Áfa/kW.

A fent említetteken kívül igény szerint pluszszolgáltatások és eszközök rendelhetők a Sziget Zrt-től.

Kérjük, hogy a részvételi feltételek figyelmes átolvasása után - amennyiben azokat elfogadja, és részt kíván venni valamely rendezvényünkön - a mellékelt szándéknyilatkozatot valamint a pályázati anyag kötelező tartalmait (tender benyújtásának feltételeit) 2019. február 28-ig bezárólag legyen szíves hiánytalanul és pontosan kitöltve eljuttatni a Sziget Kulturális Menedzser Iroda Zrt. Kereskedelmi Osztályának e-mail címére: kereskedelem@sziget.hu
 

Jelentkezési lap